世田谷でそばなら茶そば いな垣 | ブログ

【世田谷蕎麦屋】薬味の切り方薬味は毎日仕込んでいます。機械を使って大量に切ることも出来ますが繊維を潰さないように手作業で切っています。そうする事で辛味が残らない薬味になるのです。薬味は蕎麦…

【卵でとじた優しくシンプルなお蕎麦】とじ卵でとじて海苔を上から載せています。優しい味で疲れた日や二日酔いにはもってこいです。お子様にも人気です。#蕎麦屋#茶そば#蕎麦#もり#天もり#カツ丼#親子丼…

【野菜の天ぷらと長ネギと蕎麦】野菜天南蛮野菜天ぷらだとボリュームが多い方は野菜天南蛮がおすすめです。カボチャ、人参、ナスの天ぷらと温かいお蕎麦に長ネギが入ってます。この時期まだ暑いので冷も…

【山の幸を感じれるヘルシーなお蕎麦】山菜わらび、芋茎、竹の子、えのき、キクラゲの山菜が入ったヘルシーなお蕎麦です。上の大根おろしと一緒にお召し上がりください。温かくても冷たくても美味しい一…

【蕎麦屋のうどん】当店ではうどんも手作りでやっております。そこでつゆにより絡むように少し細麺に麺の太さを変えました。右上が従来ので左下が新しい太さのうどんです。つゆにより絡むうどんも是非ご…

【茶蕎麦と海苔の風味を感じながら】ざるまだまだ暑い日が続きますね。そういう時はシンプルなざる蕎麦に限ります✨ざるともりの違いは海苔がかかってるかかかってないか。海苔の風味を感じたいのであれば…

【夏季休業のお知らせ】ここ最近は暑いですね、、明後日くらいから台風7号が来るようですので皆さまお気をつけくださいませ。8月15日(火)〜17日(木)まで夏季休業とさせていただきます。18日(金)から通常…

【8月の営業日のお知らせ】いつもご利用ありがとうございます。11日(金)祝日は11時〜20時の通し営業15日(火)〜17日(木)まで夏季休業となります。よろしくお願いします。茶そばいな垣#蕎麦屋#茶そば#蕎麦#…

【ヘルシーな丼】玉丼よく「たまどん」と注文されますが正解は「ぎょくどん」です。玉ねぎ、椎茸、筍を卵でとじた丼になります。お肉も使ってないのでヘルシーにお召し上がりいただけます。#蕎麦屋#茶そ…

【とろみのあるつゆに卵とじ】かき玉つゆにとろみをつけてそこに卵でとじてます。とろみがあるのでとっても熱くなってますのでお気をつけください👌冷かき玉も可能でその場合はつゆと麺が別々で提供いたし…